納豆の素晴らしい効能効果

酵素・発酵・菌活

納豆の素晴らしい効能効果
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納豆の素晴らしい効果効能について

納豆が私たちにもたらす恩恵

今回は納豆の素晴らしい効果効能のお話です。

『納豆をふだんよく食べる人はそうでない人に比べ、脳卒中で亡くなるリスクが約3割低いとする調査結果を岐阜大のチームがまとめ、米国の臨床栄養学の雑誌で報告した』とyahoo!ニュースで取り上げられていました。

納豆にはカルシウムやビタミンなど体に必要な栄養素がバランスよく豊富に含まれています。

今までも納豆は体に良いという情報はたくさんありましたね。
ではどう体によいのか?その事について調べてみました。

わら納豆

納豆の効能

納豆はご存じの通り、発酵食品です。

煮るか蒸した大豆に枯草菌という細菌の一種の納豆菌をふりかけ、
保温して置いておくことで発酵がすすんだら納豆が出来上がります。

納豆菌は大多数の酵素とは違い熱に非常に強いのです。
ほとんどの菌は100度を超えるとほぼ死滅しますが、
納豆菌は100度で30分加熱しても胞子が生き残っているそうです。

また胃酸にも強く、生きて腸まで届きます。
腸内のビフィズス菌を増やす効果もあるので、結果、腸内環境を整えます。
納豆が出来上がる工程で納豆菌が生み出す酵素や栄養素が
私たちの体によい作用をもたらしてくれます。

ナットウキナーゼは、血栓を溶解する作用や血液をサラサラにする働きがあり、 健康増進に役立つ酵素として注目されています。

以前の記事でもご紹介しましたが、ここでも酵素の素晴らしさがご理解頂けると思います。
私たちは酵素なしでは生きていけないのですから・・・。

納豆は嫌いな方も多い食品なので、苦手な方はこんなサプリメントを利用しても良いかと思います↓

まとめ

yahoo!ニュースでは『納豆に含まれる血管が詰まるのを防ぐ作用がある酵素などがかかわっている可能性がある』とも伝えていました。

病気になる前に薬に頼らずに食べ物で健康管理をしていけば、
病気になるリスクも減らす事が出来ますね。

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